{"id":1732,"date":"2021-02-08T08:56:08","date_gmt":"2021-02-08T08:56:08","guid":{"rendered":"https:\/\/prod.universdrink.com\/?p=1732"},"modified":"2023-06-08T14:51:21","modified_gmt":"2023-06-08T14:51:21","slug":"boissons-sans-alcool","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/universdrink.com\/nl\/actualites\/produits\/boissons-sans-alcool\/","title":{"rendered":"Boissons sans alcool : des produits tendances qui r\u00e9pondent \u00e0 de nouvelles exigences de consommation"},"content":{"rendered":"<p>Le succ\u00e8s commercial des&nbsp;<strong>alcoholvrije dranken<\/strong>&nbsp;et notamment des&nbsp;<strong>vins sans alcool<\/strong>&nbsp;en&nbsp;<strong>alcoholvrije cocktails<\/strong>&nbsp;est assez frappant. Comment expliquer un tel engouement des consommateurs&nbsp;? Premi\u00e8rement parce que la consommation d\u2019alcool a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 un comportement \u00e0 risque pour la sant\u00e9. Or, c\u2019est un constat&nbsp;: aujourd\u2019hui les consommateurs tendent \u00e0 un mode de vie healthy entre consid\u00e9rations politiques, sanitaires, \u00e9thiques et \u00e9cologiques. S\u2019ajoute \u00e0 ce ph\u00e9nom\u00e8ne une prise de conscience \u00ab&nbsp;responsable&nbsp;\u00bb vis-\u00e0-vis de l\u2019alcool. Certains vont se focaliser sur les dangers li\u00e9s \u00e0 l\u2019alcool, notamment au volant, aux cons\u00e9quences sur leur permis de conduire, leur activit\u00e9 professionnelle\u2026 D\u2019autres nouveaux consommateurs vont voir dans ce nouvel \u00e9lan responsable, l\u2019occasion de d\u00e9couvrir de nouveaux produits alternatifs aux boissons alcoolis\u00e9es en tendant par exemple vers le local, le bio, l\u2019artisanal, l\u2019innovation alimentaire. Les&nbsp;boissons sans alcool&nbsp;nouvelle g\u00e9n\u00e9ration sont en train de s\u2019adapter pour mieux r\u00e9pondre aux attentes des ces nouveaux types de consommation en ayant \u00e0 c\u0153ur de garder une image populaire et festive notamment autour de la cuisine et de l\u2019ap\u00e9ritif.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le vin sans alcool fait tourner toutes les t\u00eates&nbsp;!<\/strong><\/h2><p>Le vin sans alcool ne s\u2019adresse plus seulement aux femmes enceintes et aux personnes en sevrage alcoolique. Port\u00e9 par de nouvelles techniques de fabrication et la vague du \u00ab&nbsp;manger et boire sain&nbsp;\u00bb, le&nbsp;<a href=\"\/nl\/guide\/le-vin-sans-alcool-la-boisson-qui-reinvente-un-produit-culturel-francais\/\">vin sans alcool<\/a>&nbsp;est sur une excellente dynamique. En France, pays des plus belles vignes, le terme m\u00eame de vin sans alcool peut para\u00eetre h\u00e9r\u00e9tique. Et pourtant les faits sont l\u00e0 et les&nbsp;<strong>vins sans alcool<\/strong>&nbsp;sont pl\u00e9biscit\u00e9s avec un engouement tout particulier pour les&nbsp;<strong>vins p\u00e9tillants sans alcool<\/strong>, le&nbsp;<strong>Chardonnay sans alcool<\/strong>&nbsp;en de&nbsp;<strong>ros\u00e9 sans alcool<\/strong>. Les plus sceptiques verront que les ar\u00f4mes subtils du vin sans alcool sont comparables \u00e0 ceux du vrai vin notamment gr\u00e2ce aux importantes \u00e9volutions technologiques, ils ont gagn\u00e9 en qualit\u00e9. Les amateurs les plus chevronn\u00e9s d\u00e9couvriront avec plaisir et surprise qu\u2019il se seront m\u00eame capables de reconna\u00eetre dans la robe et les saveurs des vins sans alcool toutes les caract\u00e9ristiques d\u2019un c\u00e9page particulier\u2026.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le vin sans alcool bio&nbsp;: une vraie tendance de fond<\/strong><\/h2><p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le vin bio s\u2019est fait remarquer sur le march\u00e9 du vin. Et leur consommation ne cesse d\u2019augmenter. Le terme \u00ab bio \u00bb regroupe aujourd\u2019hui de nombreuses tendances allant des vins issus de l\u2019Agriculture Biologique conventionnelle (AB), jusqu\u2019aux vins dits \u00ab nature \u00bb en passant par les vins sans sulfites, les vins vegans et les vins biodynamiques. Une vraie tendance de fond qui s\u2019est r\u00e9percut\u00e9 sur les&nbsp;<strong>alcoholvrije dranken<\/strong>&nbsp;et notamment les&nbsp;<strong>vins sans alcool<\/strong>. Parce qu<strong>\u2019il allie respect de l\u2019environnement et qualit\u00e9,&nbsp;<\/strong>le&nbsp;<a href=\"\/nl\/guide\/le-vin-bio-sans-alcool-nouvelle-tendance-des-tables-francaises\/\">vin bio sans alcool<\/a>&nbsp;s\u2019ancre progressivement dans les habitudes des consommateurs de boissons sans alcool. Ros\u00e9, blanc, rouge, p\u00e9tillant, les vins bio sans alcool respectent les principes et r\u00e9glementations de l\u2019<strong>agriculture biologique<\/strong>.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mousseux sans alcool&nbsp;: des bulles et du bonheur pour tous&nbsp;!<\/strong><\/h2><p>Un peu partout dans le monde, s\u2019il existe bien une boisson prestigieuse que tous les pays nous envie c\u2019est le Champagne. De renomm\u00e9e mondiale, on le retrouve \u00e0 toutes les grandes tables et tous les \u00e9v\u00e9nements exceptionnels aussi bien personnels que professionnels. Que ce soit pour No\u00ebl, un cocktail, une f\u00eate, un mariage, nous avons tous port\u00e9 \u00e0 nos l\u00e8vres une coupe de Champ.&nbsp; Pour ceux qui ne boivent pas d\u2019alcool, il existe heureusement des alternatives qui permettent de consommer des boissons festives de type&nbsp;<a href=\"\/nl\/guide\/le-champagne-sans-alcool-une-idee-folle-qui-fait-des-bulles-dans-le-monde-des-boissons-sans-alcool\/\">vin p\u00e9tillant sans alcool<\/a>&nbsp;sans tirer un trait sur sa symbolique festive. Tout aussi raffin\u00e9, savoureux et totalement d\u00e9pourvu d\u2019alcool, le&nbsp;<strong>vin p\u00e9tillant sans alcool<\/strong>&nbsp;se d\u00e9cline pour le plaisir de tous \u00e0 travers de nouveaux produits comme \u00e9galement le&nbsp;<strong>mousseux sans alcool<\/strong>,&nbsp;<strong>cr\u00e9mant sans alcool, cava sans alcool<\/strong>&nbsp;et autres&nbsp;<strong>vins p\u00e9tillants sans alcool festifs<\/strong>&nbsp;aux 1001 bulles.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les vins p\u00e9tillants sans alcool, les meilleures alternatives aux boissons alcoolis\u00e9es<\/strong><\/h2><p>Dans la famille des&nbsp;<strong>vins sans alcool<\/strong>, les effervescents et&nbsp;<strong>vins p\u00e9tillants sans alcool<\/strong>&nbsp;s\u00e9duisent de plus en plus les Fran\u00e7ais et apparaissent comme les pr\u00e9tendants les plus s\u00e9rieux dans le cort\u00e8ge des alternatives aux boissons alcoolis\u00e9es. Et l\u2019argument principal est de poids&nbsp;: il est le produit tout d\u00e9sign\u00e9 dans les&nbsp;<strong>alcoholvrije dranken<\/strong>&nbsp;pour r\u00e9concilier les convives lors de l\u2019ap\u00e9ritif notamment. Et si dans la t\u00eate des consommateurs le&nbsp;<a href=\"\/nl\/guide\/le-vin-petillant-sans-alcool-linvite-surprise-de-vos-fetes-et-evenements\/\">vin p\u00e9tillant sans alcool&nbsp;<\/a>est r\u00e9serv\u00e9 aux moments festifs ou \u00e0 l\u2019<strong>ap\u00e9ritif sans alcool,&nbsp;<\/strong>il peut r\u00e9server quelques surprises \u00e0 ceux qui voudraient l\u2019accorder avec un bon repas. R\u00e9unissant tous les plaisirs d\u2019un vin effervescent traditionnel, sans les effets de l\u2019alcool, ces vins p\u00e9tillants sans alcool sont \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir des m\u00eames&nbsp;<strong>c\u00e9pages<\/strong>&nbsp;que les versions alcoolis\u00e9es&nbsp;: Muscat, Chardonnay, Grenache\u2026<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>L\u2019ap\u00e9ritif sans alcool s\u2019impose au-del\u00e0 du concept de capitaine de soir\u00e9e\u2026<\/strong><\/h2><p>Apr\u00e8s l\u2019av\u00e8nement du Dry January, voil\u00e0 que l\u2019attrait de l\u2019<strong>ap\u00e9ritif sans alcool&nbsp;<\/strong>s\u2019impose au-del\u00e0 du concept de se priver d\u2019alcool uniquement sur une p\u00e9riode donn\u00e9e. Ph\u00e9nom\u00e8ne de fond, les nouvelles&nbsp;<strong>alcoholvrije dranken<\/strong>&nbsp;disponibles aujourd\u2019hui pour cr\u00e9er un&nbsp;<strong>ap\u00e9ro sans alcool<\/strong>&nbsp;tout aussi convivial pourraient bien embo\u00eeter le pas aux sodas et jus de fruits souvent trop sucr\u00e9s. Fini le temps o\u00f9 les consommateurs timides de&nbsp;<strong>boissons non alcoolis\u00e9es<\/strong>&nbsp;se privaient de partager un&nbsp;<a href=\"\/nl\/guide\/laperitif-sans-alcool-une-nouvelle-tendance-qui-seduit-de-plus-en-plus\/\">ap\u00e9ritif sans alcool<\/a>&nbsp;avec quelques amis ou coll\u00e8gues par peur d\u2019exclusion. Face \u00e0 une demande croissante, la tendance s\u2019inverse pour le plus grand bonheur des barmaids qui doivent redoubler d\u2019imagination dans leurs cr\u00e9ations et pour les consommateurs curieux, envieux de tester de nouveaux produits ou de nouvelles&nbsp;<strong>recettes de cocktails sans alcool<\/strong>.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le spirit free, la tendance des cocktails sans alcool<\/strong><\/h2><p>Comprenez \u00ab&nbsp;esprit libre&nbsp;\u00bb \u2026 La mode des&nbsp;<strong>spirit free<\/strong>&nbsp;regroupe l\u2019ensemble des&nbsp;<a href=\"\/nl\/guide\/le-cocktail-sans-alcool-la-boisson-sans-alcool-tendance-qui-multiplie-le-champ-des-possibles\/\">alcoholvrije cocktails<\/a>&nbsp;et propose de casser les codes&nbsp;! Soft, virgin, free, d\u00e9sormais tous les cocktails existent en version sans alcool et sont disponibles sur les cartes des terrasses ou restaurants.&nbsp;<strong>Mojito zonder alcohol<\/strong>,&nbsp;<strong>punch sans alcool<\/strong>, ca\u00efpirinha, bellini, gin fizz, pina colada,&nbsp;<strong>cosmopolitan sans alcool<\/strong>\u2026 On peut rester sobre tout en se d\u00e9lectant des plus grands classiques de l\u2019ap\u00e9ritif. Place \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 pour remplacer et combler le vide laiss\u00e9 par l\u2019alcool dans les recettes des cocktails classiques&nbsp;: la part belle aux \u00e9pices, aux fruits frais, aux sirops et aux exhausteurs de go\u00fbt pour stimuler les papilles des consommateurs de&nbsp;<strong>alcoholvrije dranken<\/strong>.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le mocktail&nbsp;: le cocktail sans alcool hyper tendance pour des soir\u00e9es plus folles<\/strong><\/h2><p>C\u2019est le nouveau chouchou des bars et la nouvelle star des palais aiguis\u00e9s, qui ont peut-\u00eatre tir\u00e9 un trait sur les effets de l\u2019alcool mais pas sur ses saveurs&nbsp;! Le&nbsp;<a href=\"https:\/\/universdrink.com\/nl\/guide\/le-mocktail-un-cocktail-dote-dun-gout-dalcool-a-sy-meprendre\/\">mocktail<\/a>&nbsp;appartient \u00e0 la famille des&nbsp;<strong>alcoholvrije cocktails<\/strong>&nbsp;en une version plus sophistiqu\u00e9e et plus approfondie. Il n\u2019est ici plus question de cr\u00e9er un cocktail en additionnant les fruits et les topping un \u00e0 un. Car le&nbsp;<strong>mocktail<\/strong>&nbsp;va beaucoup plus loin en termes de technique. En mixologie, une nouvelle comp\u00e9tence est en train de se d\u00e9velopper :&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.villaschweppes.com\/article\/l-apres-tonus-un-cocktail-sans-alcool-de-pasdeloup_a17156\/1\">reproduire le go\u00fbt d\u2019un alcool\u2026 mais sans l\u2019alcool<\/a>&nbsp;en question. Comment&nbsp;? En utilisant notamment des&nbsp;<strong>spiritueux sans alcool<\/strong>&nbsp;comme le&nbsp;<strong>gin sans alcool<\/strong>&nbsp;par exemple. Des&nbsp;<strong>alcoholvrije dranken<\/strong>&nbsp;tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9es qui reproduisent les ar\u00f4mes complexes des alcools les plus connus pour offrir aux consommateurs les m\u00eames sensations (voir les m\u00eames effets enivrants&nbsp;!) que leur version originale.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Boire un gin tonic sans alcool&nbsp;? C\u2019est possible gr\u00e2ce au gin sans alcool&nbsp;!<\/strong><\/h2><p>Dans la gamme des spiritueux, le gin est un alcool quasiment iconique. Apr\u00e8s une p\u00e9riode de d\u00e9samour, le gin fait un retour fracassant derri\u00e8re les bars et pour le plus grand plaisir des amoureux de ses ar\u00f4mes complexes de plantes. Son homologue soft, le&nbsp;<a href=\"\/nl\/guide\/le-gin-sans-alcool-lindispensable-spiritueux-pour-faire-des-cocktails-sans-alcool\/\">gin sans alcool<\/a>, connait \u00e9galement une forte croissance de consommation car on le retrouve dans de nombreuses recettes de&nbsp;<strong>alcoholvrije cocktails<\/strong>&nbsp;en&nbsp;<strong>mocktails.&nbsp;<\/strong>Envie d\u2019un Vesper, d\u2019un Gin Fizz ou d\u2019un&nbsp;<strong>Gin Tonic sans alcool<\/strong>, c\u2019est d\u00e9sormais possible&nbsp;! Le&nbsp;<a href=\"https:\/\/universdrink.com\/nl\/actualites\/produits\/gin-sans-alcool\/\">gin sans alcool<\/a>&nbsp;r\u00e9ussit le pari de conjuguer les subtiles saveurs d\u2019un spiritueux d\u00e9cidemment inimitable entre notes v\u00e9g\u00e9tales, florales, \u00e9pic\u00e9es et fruit\u00e9es.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La recette d\u2019un bon ap\u00e9ritif sans alcool&nbsp;: tol\u00e9rance, cr\u00e9ativit\u00e9, gourmandise et convivialit\u00e9&nbsp;!<\/strong><\/h2><p>S\u2019il y avait un ingr\u00e9dient phare \u00e0 la\u00a0<a href=\"\/nl\/guide\/les-recettes-pour-un-aperitif-sans-alcool-mais-pas-sans-gourmandise\/\">recette d\u2019un ap\u00e9ritif sans alcool<\/a>\u00a0ce serait s\u00fbrement d\u2019accepter le postulat suivant\u00a0: ce n\u2019est pas l\u2019alcool qui nous r\u00e9unit mais bien le moment que nous partageons. Sur cette base-l\u00e0, chaque personne trouvera son\u00a0<strong>ap\u00e9ritif sans alcool\u00a0<\/strong>suivant ses envies, sa personnalit\u00e9 et les raisons de son abstinence envers l\u2019alcool. Le public un peu averti, amateur de gastronomie et d\u2019une d\u00e9gustation quasi sensuelle se pencheront volontiers sur un\u00a0<strong>vin sans alcool<\/strong>\u00a0ou d\u2019un\u00a0<strong>vin bio sans alcool<\/strong>\u00a0qu\u2019il soit ros\u00e9, blanc ou rouge. Les femmes notamment, mais aussi les garants d\u2019une f\u00eate bien r\u00e9ussie, continueront de jeter leur d\u00e9volu sur le\u00a0<a href=\"https:\/\/universdrink.com\/nl\/actualites\/le-vin-mousseux-ou-vin-petillant-sans-alcool-ca-existe\/\">mousseux sans alcool<\/a>\u00a0et autres\u00a0<strong>vins p\u00e9tillants sans alcool<\/strong>. Et pour les moments les plus cr\u00e9atifs, pour les consommateurs amateurs de sucre, de fruits et d\u2019accords nouveaux, la tendance est telle que tout se pr\u00eate \u00e0 trouver des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 dans la famille des\u00a0<strong>alcoholvrije dranken<\/strong>\u00a0pour cr\u00e9er des\u00a0<strong>recettes d\u2019ap\u00e9ritif sans alcool<\/strong>\u00a0toujours plus surprenantes\u00a0!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le succ\u00e8s commercial des&nbsp;boissons sans alcool&nbsp;et notamment des&nbsp;vins sans alcool&nbsp;et&nbsp;cocktails sans alcool&nbsp;est assez frappant. Comment expliquer un tel engouement des consommateurs&nbsp;? Premi\u00e8rement parce que la consommation d\u2019alcool a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 un comportement \u00e0 risque pour la sant\u00e9. Or, c\u2019est un constat&nbsp;: aujourd\u2019hui les consommateurs tendent \u00e0 un mode de vie healthy entre consid\u00e9rations politiques, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/universdrink.com\/nl\/actualites\/produits\/boissons-sans-alcool\/\" class=\"more-link\">Lees verder<span class=\"screen-reader-text\"> \u00ab\u00a0Boissons sans alcool : des produits tendances qui r\u00e9pondent \u00e0 de nouvelles exigences de 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