Moment festif rime souvent avec bulles et cotillons. Cependant, tout le monde ne peut pas ou ne veut pas boire dâalcool et malheureusement, ce vin pĂ©tillant Ă©tait auparavant exclusivement rĂ©servĂ© aux amateurs de boissons alcoolisĂ©es. Depuis quelques annĂ©es en Europe, une nouvelle gamme de boissons non alcoolisĂ©es chics et raffinĂ©es a fait une entrĂ©e fracassante dans la grande distribution et sur les tables des gourmets : le vin pĂ©tillant sans alcool. VĂ©ritable innovation, ce produit est perçu comme une alternative de choix pour celles et ceux qui ne tolĂšrent pas lâalcool, pour diffĂ©rentes raisons. Le mousseux sans alcool se dĂ©cline sous diffĂ©rentes formes et arĂŽmes pour sĂ©duire une large palette de consommateurs.
Le mousseux est la boisson de fĂȘte par excellence. Apporter une bouteille de pĂ©tillant de qualitĂ© lors dâun apĂ©ritif ou dâun cocktail nâest pas une mode, câest une coutume pour beaucoup et une affaire de bon goĂ»t. En effet, le vin pĂ©tillant a une connotation festive aussi bien dans le fond que dans la forme. Faire sauter le bouchon est une tradition qui est commune Ă beaucoup de personnes dans le monde et en Europe.
Ses bulles prĂ©sentent Ă©galement un aspect joyeux et festif. Indispensable donc pour cĂ©lĂ©brer des Ă©vĂ©nements de qualitĂ© et marquer le moment dans le temps, le mousseux traditionnel ne convient pas Ă tout le monde puisque de nombreuses personnes ne peuvent pas ou ne veulent pas boire dâalcool. Dans ces cas, il existe une solution qui consiste Ă acheter une bouteille de mousseux sans alcool. Un produit de plus en plus dĂ©mocratisĂ© qui conserve une image de fĂȘte grĂące Ă ses bulles et Ă un visuel de qualitĂ©, sans comporter une seule goutte dâalcool dans le produit.
IdĂ©al pour les personnes qui pour des raisons de santĂ© ne peuvent boire dâalcool ou pour ceux qui en raison de convictions personnelles dĂ©cident de se passer dâalcool, le mousseus non alcoolisĂ© est aussi trĂšs prisĂ© par les adeptes du mode de vie healthy et du Dry January, des tendances de consommation qui consistent Ă ne pas boire dâalcool ou en tout cas Ă la limiter.
Aussi appelĂ© vin pĂ©tillant âalcohol freeâ, ce produit questionne les consommateurs sceptiques Ă lâidĂ©e de boire un mousseux qui ne contient pas une seule goutte dâalcool. Comment est-il produit ? Le goĂ»t est-il conservĂ© ? Ou encore, comment ĂȘtre certain de ne pas se retrouver avec un Ă©niĂšme jus de pomme pĂ©tillant de mauvaise qualitĂ© ?
Pour rĂ©pondre Ă ces questions, il faut se pencher sur sa production. Ce vin pĂ©tillant est une boisson Ă bulles qui Ă lâorigine est alcoolisĂ©e, et subit la plupart du temps une dĂ©salcoolisation Ă basse tempĂ©rature sous vide, permettant dâune part de conserver le goĂ»t et les arĂŽmes gourmands, et dâautre part, de garantir un rĂ©sultat Ă 0% dâalcool dans la boisson. Le mousseux, ou ses dĂ©rivĂ©s Ă bulles comme le crĂ©mant ou le cava sont parfois aussi composĂ©s de lâassemblage de diffĂ©rents cĂ©pages dâune rĂ©gion pour en garder uniquement le meilleur.
Les caractĂ©ristiques essentielles de ce type de boissons Ă bulles rĂ©sident dans le goĂ»t, qui se doit dâĂȘtre diffĂ©rent de ce que lâon trouve dans le commerce aux rayons destinĂ©s aux enfants, et dans le fait quâil est indispensable dâavoir un taux dâalcool Ă 0%. La qualitĂ© de ce vin dĂ©salcoolisĂ© est trĂšs recherchĂ©e par les clients, qui dĂ©sirent retrouver le goĂ»t initial dâun bon mousseux comme il est possible dâen trouver en France.
Le mousseux Ă 0,0% nâest pas la seule boisson Ă bulles prĂ©sente sur le marchĂ©. En effet, en complĂ©ment du vin  (blanc, rosĂ©, rouge) et du vin pĂ©tillant, il existe les boissons Ă bulles sans alcool telles que le crĂ©mant, le mousseux et le cava. Cette diversitĂ© de boissons Ă bulles permet de contenter toutes les papilles et tous les goĂ»ts. De plus, ces boissons se dĂ©clinent sous des saveurs gourmandes telles que de nombreux fruits (pomme, poire, agrumes, fruits exotiques) pour ajouter un goĂ»t singulier aux boissons et accompagner au mieux les plus beaux plats et desserts.
Le parfum fruitĂ© des vin pĂ©tillant rosĂ© sans alcool est le parfait accompagnement des desserts les plus sucrĂ©s. Entre mousseux, crĂ©mant, mousseux et enfin, cava, il est essentiel de bien faire son choix pour ĂȘtre certain dâavoir la boisson sans alcool la plus adaptĂ©e Ă sa table et son repas.
Autrefois victimes dâun sentiment dâexclusion, les personnes qui ne boivent pas dâalcool ont dĂ©sormais une pluralitĂ© de choix avec ces bulles, qui, cĂŽtĂ© prix, ne sont pas plus chĂšres quâun crĂ©mant ou cava classique. Pour les amateurs de fruits, le mousseux fruitĂ© est la bouteille Ă acheter Ă tout prix. Subtils, les fruits se mĂ©langent aux bulles pour sublimer le goĂ»t du vin pĂ©tillant.
Nouveau job, anniversaire, cocktail, mariage, ou encore fĂȘtes traditionnelles telles que NoĂ«l ou le Nouvel An, il existe de nombreuses occasions pour sortir une bonne bouteille. Le caractĂšre raffinĂ© de nos vins pĂ©tillants est une des raisons pour lesquelles elle est la boisson Ă bulles idĂ©ale pour les cĂ©lĂ©brations.
Cependant, le mousseux se dĂ©guste Ă©galement tout Ă fait lors dâun dĂ©jeuner ou diner en famille ou dâun apĂ©ritif entre amis dans son salon. Toutes les occasions sont bonnes pour sortir sa plus belle bouteille et en profiter sans se prĂ©occuper des consĂ©quences et des rĂ©percussions de lâalcool. Câest un produit de qualitĂ© qui ne cesse de sĂ©duire en Europe et qui devient de plus en plus Ă la mode chez les jeunes et les moins jeunes, Ă lâimage des autres boissons du mĂȘme type comme les vins sans alcool (rouge, blanc ou rosĂ©) prĂ©sents Ă la fĂȘte.
Le mousseux non-alcoolisĂ© trouve aussi son succĂšs, et de nombreux adeptes auprĂšs des personnes qui consomment et mangent halal pour des raisons religieuses. Il nâest plus question pour eux de se passer de bulles pour les mariages et autres cĂ©lĂ©brations grĂące aux mousseux non-alcoolisĂ©s. Parce quâune fĂȘte sans alcool est envisageable mais quâune fĂȘte sans bulles nâa pas la mĂȘme saveur, le vin pĂ©tillant 0,0% existe pour rendre lâĂ©vĂ©nement inoubliable.
