De Spritz, deze cocktail met Italiaanse smaken, is door de eeuwen heen veelbesproken. Door zijn succes, dat alle soorten mensen aanspreekt, is de alcoholvrije Spritz ontstaan.
De Spritz kan op veel verschillende manieren worden gemaakt, bijvoorbeeld met een basis van Aperol, Campari of Cynar. Het klassieke recept voor een Spritz cocktail omvat per persoon:
een wijnglas of ander glas met steel, grote ijsblokjes, 4 cl Aperol, Campari of Cynar, 6 cl Prosecco, 2 cl bruiswater of seltzer en als presentatie een schijfje sinaasappel en/of een olijf.
Bij het ontstaan van deze cocktail, die aanvankelijk werd gecreëerd om de Italiaanse wijnen die de Oostenrijkse soldaten te sterk vonden te verlengen, had de Spritz een uitgesproken wijnsmaak. Tegenwoordig is deze cocktail geëvolueerd door de creatie van vele recepten waarbij de wijn is vervangen door bittere aperitieven zoals Campari, Aperol of Cynar, vergezeld van Prosecco en een scheutje sodawater. De meest dominante smaak in de Spritz is de smaak van de sinaasappel die hem zijn bitterheid geeft.
Deze verrassende alcoholvrije cocktail met bittere sinaasappelsmaak kan het best rechtstreeks uit het glas worden gedronken, zonder toevoeging van ingrediënten. Geserveerd in een wijnglas of een ander glas met steel, vergezeld van een schijfje citrusvruchten, zal het een sensatie teweegbrengen met zijn kleur en verfrissende smaken.
