Le Spritz, ce cocktail aux saveurs d’Italie ne cesse de faire parler de lui à travers les époques. Son succès qui séduit tous les genres a donné naissance à sa déclinaison le Spritz sans alcool.
De Spritz kan op veel verschillende manieren worden gemaakt, bijvoorbeeld met een basis van Aperol, Campari of Cynar. Het klassieke recept voor een Spritz cocktail omvat per persoon:
een wijnglas of ander glas met steel, grote ijsblokjes, 4 cl Aperol, Campari of Cynar, 6 cl Prosecco, 2 cl bruiswater of seltzer en als presentatie een schijfje sinaasappel en/of een olijf.
À la naissance de ce cocktail, qui a été créé initialement pour allonger les vins italiens que les soldats Autrichiens trouvaient trop fort, le Spritz avait un goût prononcé de vin. Aujourd’hui ce cocktail a beaucoup évolué par la créations de nombreuses recettes qui ont remplacé le vin par des apéritifs amers tels que le Campari, l’Apérol ou le Cynar accompagné de Prosecco et d’un trait d’eau gazeuse. La saveur qui domine le plus dans le Spritz c’est le goût de l’orange qui lui donne son amertume.
Ce cocktail sans alcool surprenant au goût d’orange amère est à déguster directement bien frappé sans y ajouter d’ingrédients. Servi dans un verre à vin ou autre verre à pied, accompagné d’une rondelle d’agrume fera sensation par sa couleur et ses saveurs rafraîchissantes.
