Le mocktail cette nouvelle génération de cocktails a su s’imposer comme la référence pour les consommateurs sans alcool. Le mocktail est offert sous plusieurs variantes. Exemples: gin tonic sans alcool, bellini sans alcool, virgin mojito, spritz sans alcool et pina colada sans alcool. Tout est possible! Il existe autant de Mocktails que de Cocktails dans le monde.
Il faut bien différencier le cocktail sans alcool du mocktail. Un cocktail sans alcool est une boisson faite avec plusieurs ingrédients, sans l’illusion gustative de l’alcool. Un mocktail, en revanche, est similaire à un cocktail classique, et questionne sur la présence de l’alcool. Le mot anglais “mock” signifie “imiter”. Un mocktail est une version sans alcool du cocktail original, qui lui ressemble tant au niveau du goût que du style. De l’apparence, au goût ainsi qu’aux ingrédients, tout y est pour donner l’impression de déguster un véritable cocktail avec alcool. Objectif du mocktail: pas une copie d’un mojito ou d’un gin tonic.
Le mocktail est une alternative ingénieuse. Il ne contient pas d’alcool, mais donne l’illusion d’un cocktail avec alcool. Il est la parfaite alliance du goût, des saveurs et du plaisir, en conservant l’image d’un cocktail classique. Quelle que soit la raison: grossesse, régime, contraintes religieuses et culturelles ou simplement un choix d’hygiène de vie, le mocktail est une alternative parfaite. Beaucoup de personnes qui adoptent un mode de vie sain décident de limiter leur consommation d’alcool. Le “dry january” est un défi qui consiste à ne pas boire d’alcool durant tout le mois de janvier, pour bien commencer l’année. Le mocktail est la boisson sans alcool idéale pour beaucoup de gens. Il a un goût savoureux et assure une absence complète d’alcool.
Les mocktails se sont installés à la carte des cocktails les plus célèbres, apportant une touche de douceur à ces créations appréciées. Il est aujourd’hui possible de trouver des mocktails plats ou pétillants, recréant les nombreux cocktails en vogue que l’on connaît tous.
Le mocktail se décline sous toutes les formes les plus célèbres. Par exemple: pina colada, gin tonic, spritz, bellini et mojito. Le gin tonic et le mojito sont deux mocktails qui connaissent un large succès auprès des consommateurs.
Il serait presque possible de créer l’illusion et de ne pas différencier un bellini sans alcool d’un bellini avec alcool. Tout est fait pour que le consommateur se sente pleinement intégré dans la dégustation de l’apéritif. Ce n’est plus surprenant de voir que les bars et restaurants proposent une catégorie « mocktails » sur leurs cartes. Ils offrent de plus en plus de variétés pour tous les goûts.
La demande augmente et se propage. Elle est encouragée par un mode de vie sain et bénéfique. Pour répondre à cette demande, il faut offrir des solutions de qualité qui séduisent le plus grand nombre.
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